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宜兴琉璃瓦教你如何煮板栗更好剥皮

作者编辑: | 日期:2018-11-7 17:46:15 | 信息来源:

如何煮板栗更好剥皮,煮栗子其实很简单,把栗子洗干净,每个栗子皮上都要用小刀划一个开口,这样不仅好熟,而且皮也好剥。接下来就是煮了,只要放清水,把栗子倒进去,中火慢慢煮,煮好了,完全就是栗子本身的香味。 。

宜兴琉璃瓦教你如何煮板栗更好剥皮

挑选板栗。

板栗主要有两种,一种叫做毛栗,外壳上有很多的小细毛毛,一种叫做明栗,看起来发亮,一般情况下毛栗煮了吃比较面,但是明栗香甜,这个各异根据不同人的口味进行选择。

切小口。

用刀在每个板栗上面切一个小口,这样既可以节约燃料,尽快煮好板栗,又利于煮好的板栗剥壳去皮。

上锅煮。

将板栗倒入锅中,加水煮,等到水开之后换小火继续加热,板栗熟后裂口会变大,而且能闻到香味。

剥壳去皮。

煮好的板栗放入凉水后,马上捞出,尽快去其壳和皮,这时候比较容易,干了之后就不好剥了。

享受美味。

剥好的板栗可以直接吃,也可以放入冰箱,烧汤的时候加几个进去,也是非常美味的。

板栗怎么煮?板栗好吃,有很高的营养价值,但是不一定大家都知道板栗的做法有哪些。煮板栗应该是最简答的一种做法了,如果您还不知道,就随小编来学一学吧。此外,板栗的其他做法有哪些?下面小编一并为大家道来,想要尝试的看过来。

 

一、清淡口味的煮法

步骤:

1、 先把板栗洗干净

2、 直接把板栗放到水里煮熟,大约煮半个小时即可。

小贴士:这种做法的板栗吃起来甜甜的。

二、五香口味的煮法

步骤:

1、 先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢。

2、 在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟,同样半个小时左右。

小贴士:这种做法的板栗吃起来味道浓郁。

三、用电饭锅蒸煮

电饭锅配有一层可以蒸东西的,煮板栗时就是不错的工具。

步骤:

1、 将锅里放水及少量的盐(一点点就好)

2、 将板栗放在电饭锅的上层蒸,待水开10多分钟后即可。

小贴士:用电饭锅蒸出来的板栗又香又粉,味道很不错。

板栗的做法还有哪些?

板栗烧鸡

原料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量。

做法:

1、将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

2、烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。

3、再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

4、取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

香菇烩板栗

原料:板栗、干香菇、青菜心、食盐、胡椒粉、鸡精、糖、麻油。

做法:

1、板栗煮至六成熟去壳皮,切片。干香菇泡发洗净,小的撕成2片,大的撕成4片。

2、锅中油烧热下香菇片略炒,再下栗子片、葱片、蒜片翻炒几下,添清汤略煮,下青菜心、盐、胡椒粉、糖、鸡精调好味,勾薄芡,淋少许麻油即可。

板栗炒牛肉

原料:鲜牛肉750克、板栗300克、精盐3克、胡椒5粒、料酒15克、糖色15克,姜片15克,味精2克。菜油50克,葱段10克。

做法:

1、牛肉洗净入沸水氽透,切成长7厘米、宽3厘米的块;板栗用刀切一口子,入沸水煮一下,剥去外壳和内衣。

2、锅置火上,倒入菜油,待油七成熟时,下板栗炸2分钟,再将牛肉块炸一下捞起,控去油。

3、锅中留油50克,入葱段、姜片,炒出香味时下牛肉、精盐、胡椒粒、料酒、糖色和清水,用武火烧开,撇去浮沫,改用文火漫炖、待炖至牛肉将熟时,下入板栗,继续烧至肉烂、板栗酥时收汁,下味精调味即成。

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